春のスペシャル・ディナー

 

桜の葉でマリネした
シーフードとサーモンのムース

ほんのり桜の香りをまとったシーフードとサーモンのムースを盛り合わせました。
桜の花とディルのソースでお召し上がりください。

濃厚な新人参のポタージュ

原材料は新人参と水とバターだけ。やさしい自然な甘みのポタージュです。

白身魚のポワレ
蟹のビスクと春野菜を添えて

パリッと焼き上げた白身魚に、蟹の旨みを凝縮したスープと色とりどりの春野菜を添えました。

※メイン料理は以下2品からお選びください

※イベリコ豚のロースト
　春きゃべつのシュークルートとともに

濃厚で旨みの強いイベリコ豚にシュークルート（軽い酸味をつけた春きゃべつ）と生ハムを添えました。
サラリとした脂とほのかな甘みのイベリコ豚をお楽しみください。

※国産牛サーロインのステーキ（80ｇ）（+\1400）

パンorライス
デザート
コーヒーor紅茶

￥5000（税込）

 

季節のおすすめワイン・カクテル

白ワイン

★ビー・ブラン
Bee Blanc
（フランス・ラングドック地方）
品種：ヴェルメンティーノ、ソーヴィニヨンブラン

摘みたての青い果実。余韻の微かな苦みが心地よい。春の野菜と合うフレッシュな白。

フルボトル￥3900（税込）　グラス￥900（製込）


赤ワイン
★コンティキ
Konti-ki
（イタリア　ヴェネト州）
品種：メルロ・コルス、カベルネ・コルティス、プライオール

蜂蜜の香りと黒豆のような味わい。まろやかなコクと旨味の余韻。

フルボトル￥3900（税込）　グラス￥900（税込）　

カクテル

★やまもも酒のソーダ
地元産のヤマモモを使用した爽やかな味わいの自家製果実酒。
￥800（税込）
★苺とジンのカクテル
海老名産紅ほっぺを使用した苺のカクテル。
\700（税込）

ノンアルコールカクテル

★苺ソーダ
海老名産紅ほっぺを使用した爽やかで甘酸っぱい苺のノンアルコールカクテル。
￥700（税込）